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香港超人气小吃鸡蛋仔,在家轻松做,香甜味美,大人孩子都爱吃

  

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  说起鸡蛋仔,大家都不陌生。鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一,是华夫饼的一种变体。刚出炉的鸡蛋仔热腾腾、香喷喷,外脆里嫩,金黄金黄的,吃一口,真的享受极了。我们家旁边就有一家鸡蛋仔店,每天那个队伍排得是真叫“长龙”了,每次回家,远远的就被飘来的牛奶和鸡蛋的清香,勾得馋虫四起来袭,最后总会被勾到那长龙里去排起。虽然要等好半天,可那味道口感会让你觉得一切等待也都值了。

  

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  不过,连排几次,就没耐心了。一天哪有那么多时间耗在排队上?后来就自己买了一个轻食机在家自己做着吃。食材新鲜优质,吃起来也更放心,不管作为营养早餐还是悠闲下午茶都是不错的选择哦。孩子爱不完。

  

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  其实,鸡蛋仔做法一点都不难,主要是调制的过程比较复杂,今天就给大家分享怎么在家做鸡蛋仔的方法,家里有小孩或喜欢吃甜品的朋友肯定会心动,跟我一起学着做给孩子吃吧!鸡蛋仔,外焦里嫩,甜香软糯,简单易上手,几分钟一张嫩黄圆润、浓郁芳香的鸡蛋仔就好了,一口一个满满的幸福感!

  

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  【鸡蛋仔】食材(4片的量):低筋面粉140g、鸡蛋2个、无铝泡打粉4g、木薯粉27g、细砂糖80克、牛奶30g、水137g、玉米油28g

  

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  制作方法:1、把鸡蛋打入打蛋盆中加入细砂糖。

  

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  2、打发至微白膨胀然。

  

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  3.分别加入玉米油、牛奶及水,每加入一种液体就搅拌均匀再加入下一种。

  

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  4.然后筛入低筋面粉、木薯粉及无铝泡打粉。

  

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  4.把材料翻拌均匀,静置三十分钟后使用。

  

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  5.将ACA轻食机鸡蛋仔烤盘预热后,再分别在上下烤盘上都刷上一层油。

  

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  6.将拌好的面糊装到一个玻璃杯中,将玻璃杯中的面糊倒入鸡蛋仔烤盘上,一次不要淋得过多,防止面糊从四周溢出来。

  

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  7.将ACA轻食机的上盖盖上。

  

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  8.双手握着机器180度翻转,将底部朝上晃动十几秒钟,然后再将机器翻转回去。这样才能保证做出是鸡蛋仔个个饱满。定时大概10分钟左右,时间差不多的时候可以掀开上盖看看,然后根据自己的爱好选择烤制的上色情况。

  

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  9.趁热取出来,挤上巧克力酱或者炼乳果酱,再摆上各种水果就可以开动了。喜欢手握卷的,就得趁热将鸡蛋仔,放入一个玻璃杯中定型,冷却后就成了一个卷曲的形状。可以装入打发的淡奶油,冰淇淋装饰一些应急的水果,好看又好吃。外酥里软,奶香味比较浓郁,特别好吃哦,

  

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  出炉后稍停两分钟就是最佳的食用时间。随意搭配一杯咖啡,牛奶,热可可,就是美美的一餐哦。好吃又好看,大人小孩都爱吃。

  

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  小贴士:1、预热是很重要的一个关键,模具预热到一定的程度才能倒入蛋糕糊并且火要注意控制不能过大。2、蛋糕糊必须静置三十分钟让面粉充分吸收水分

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